Bei Merlot handelt es sich um eine Rotwein Rebsorte, die auf der ganzen Welt verbreitet ist.
Ihren Ursprung hat die Merlot Rebe höchstwahrscheinlich im Gebiet St. Emillion und Pomerol. Heute wird Merlot aber auch in Italien, Australien und Kalifornien kultiviert.
Merlot ist längst nicht so anspruchsvoll wie andere Rebsorten. So gedeiht diese Rebe auch in kühleren Gefilden als z.B. Cabernet Sauvignon.
Die Weine, die aus Merlot gekeltert werden sind sehr unterschiedlich. Zum einen gibt es die recht einfachen Landweine und zum anderen gibt es Spitzenweine aus Merlot, z.B. die Weine von Chateau Petrus. Die Weine aus Merlot erinnern im Geschmack, zumindest wenn sie jüngern sind, häufig an Cabernet Sauvignon, im Alter tritt dagegen eine milde, eher süße Note in den Vordergrund.
Häufig wird Merlot verschnitten, da sich diese Rebsorte in einer Assemblage problemlos unterordnet.