Informationen über Spätburgunder
Auch: Spätburgunder NoirDie rote Rebsorte Spätburgunder ist schon sehr alt, vermutlich hat sie ihren Ursprung im Burgund. Dort wird auch heute noch Spätburgunder angepflanzt. Darüber hinaus hat sich Spätburgunder an der Loire und in Südfrankreich durchgesetzt und vor allem auch in der Schweiz. In Übersee, z.B. in Kalifornien ist Spätburgunder eher selten zu anzutreffen. Die aus dem Burgund stammenden Weine, die aus Spätburgunder gekeltert werden, sind zumeist leichte, fruchtige Rotweine, es gibt aber auch einige substanzreiche Rotweine aus Spätburgunder. An der Loire werden aus Spätburgunder vorwiegend einfache Tafelweine gekeltert. Die Farbe der aus Spätburgunder-Trauben erzeugten Weine ist violettrot. Spätburgunder wird nicht selten mit Pinot Noir verschnitten (meist im Verhältnis 2:1).